Crema de calabaza y zanahoria
- easyvegan101
- 7. März 2016
- 1 Min. Lesezeit
Si no tenéis mucho tiempo, pero queréis comer algo sano que alimente os recomiendo esta deliciosa crema de calabaza y zanahoria.
Para ello necesitáis lo siguiente:
500 gramos de calabaza recortada
3 zanahorias grandes
1/2 paquete de crema de cocinar vegana
aceite de oliva
sal, perejil
agua sin gas
1. Lo más fácil es si la calabaza ya viene recortada, si no nos toca pelar y cotarla en trocitos para que se haga más rápida.
2. Pelar y cortar las zanahorias.
3. Hecharlo todo en una cazuela y adicionar el agua hasta que los trozitos de verdura estén cubiertos con agua. A mí personalmente no me gusta cocinar con agua del grifo, por eso os recomiendo usar agua embotellada (opcional).
4. Sazonar al gusto con sal y perejil.
5. Ahora lo dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego lento y con tapadera. (Cuidado que no se vaporice todo el agua en este caso se tendría que volver a hechar una poca de agua).
5. Averiguamos si las verdura ya está cocida y adicionamos la crema de cocinar (por ejemplo de soja, arroz o avena), si todavía no está la dejamos cocinar un rato más.
6. Triturar la "sopa" con la batidora.
¡Listo!
¡Buen provecho!
Tiempo invertido: 20 - 30 minutos
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